Espumante harmoniza pratos com drinques especiais durante festival gastronômico que acontece até dia 30 de outubro…

 

São Paulo confirma mais uma vez sua paixão pelo mundo gourmet com a segunda edição do Brunch Weekend, que em maio deste ano reuniu grandes endereços gastronômicos da cidade para celebrar a maior instituição nova-iorquina sobre a mesa.

Até 30 de outubro, o brunch será destaque no cardápio de um time de restaurantes, bares, cafeterias, hamburguerias, pubs e pâtisseries da cidade que durante os fins de semana do mês vai servir clássicos misturando pratos do café da manhã e do almoço harmonizados com Chandon.

Cada casa montou sua sugestão à la carte (R$ 49,00 por pessoa) incluindo uma taça de Chandon ou um drinque feito com o espumante. A maioria escolheu o Mimosa Chandon como drinque principal por combinar de maneira perfeita com o cardápio de um brunch tradicional. Alguns participantes já confirmados, entre estreantes e veteranos de olho no mesmo sucesso da primeira edição, como:

 

 

 

BeFresh
Rua Professor Carlos de Carvalho, 95 – Itaim Bibi

 

 

 

Caffe Pascucci
Rua Oscar Freire, 600 – Jardim Paulista

 

 

 

 

KOD Steakhouse
Rua Simão Álvares, 49 – Pinheiros

 

 

 

 

Cocina Bar Y Vino
Rua Fernando de Albuquerque, 255 – Consolação

 

 

Condesa Bistrô
Rua Bueno Brandão, 66 – Vila Nova Conceição

 

 

 

 

Feed Food
Rua Artur de Azevedo, 517 – Jardim Paulista

 

 

 

Santiago Bakery
Rua Gaivota, 544 – Indianópolis

 

 

 

 

Sweetshop
Rua Alagoas, 852 – Higienópolis

 

 

 

 

 

Restrô
Rua Lisboa, 579 – Pinheiros

 

 

 

 

Laundry Deluxe
Rua da Consolação, 2937 – Cerqueira César

 

 

“A proposta é introduzir o conceito do brunch em São Paulo”, conta Kelly Lobos, sócia da KRP. “Brunch também tem sido o melhor pretexto para começarmos o dia brindando com Mimosa ou Bellini, a dupla imbatível que traduz muito bem o estilo de vida de uma turma que sabe aproveitar os prazeres da vida”, completa Paola Mastrocolla, gerente de marketing da Chandon.

 

 

Para o Brunch Weekend 2016, a Chandon oferece mais uma sugestão para harmonizar com os pratos criados para o evento, o drinque Chandon Passion On Ice, que combina Chandon Passion com 2 cubos de gelo, servido em uma taça de boca larga. Leve e descontraído como um legítimo brunch num fim de semana ensolarado em Williamsburg com família e amigos.

 

Chandon Passion on Ice
Chandon Passion
2 Cubos de Gelo
Sirva numa taça de boca larga

 

 

O Mimosa Chandon é o drinque oficial do evento, presente em todas as casas, seguindo a receita clássica de espumante com suco de laranja criado no Ritz de Paris, em 1925. Na essência, é uma variação dos fizzes ingleses (que incluem grenadine) e foi batizado com o nome de uma flor delicada e inspiradora.

 

Mimosa Chandon
3 partes de Chandon Brut
1 parte de suco de laranja
Coloque numa taça e misture levemente

 

 

Outro drinque atemporal e sedutor, presente em muitos dos menus do festival, é o Bellini Chandon (espumante com purê de pêssego). Criado no Harry’s Bar de Veneza, em 1948, a receita original é feita a partir do sumo de pêssegos brancos frescos. Foi uma homenagem de Giuseppe Cipriani, dono e fundador do lendário Harry’s Bar, ao pintor veneziano Giovanni Bellini (1430-1516), que gostava de usar em seus quadros os tons de pêssego. Ambos os drinques têm como tradição serem servidos em uma taça flûte.

Bellini Chandon
3 partes de Chandon Brut
1 parte de purê de pêssego
Coloque numa taça e misture levemente

 

Fotos: Divulgação