O Chef Yankee Hungria testa uma receita maravilhosa da Chef Carla Pernambuco , esse carpaccio de cogumelo é uma heresia gastronômica…

Ingredientes

20 Cogumelos Portobello grande sem talo
12 Lichias frescas
Suco de 2 Limões
Sal e pimenta moída na hora
Azeite extra virgem

Modo de preparo

Fatie os cogumelos finamente na faca ou mandoline distribua-os no prato como carpaccio
Misture o suco de limão com ¼ de xicara de azeite, sal e pimenta
Descasque as Lichias corte-as ao meio e arrume no centro do prato sobre os cogumelos

Foto: Arquivo pessoal