Casa, localizada no bairro mais boêmio da cidade, faz referências à cidade, em cardápio com comida afetiva, coquetéis e boa música, com destaque para samba de raiz…

 

 

 

Olhares curiosos estão atentos à movimentação que se instala na esquina das ruas Mourato Coelho com a Wisard, na Vila Madalena. No ponto privilegiado, grandes portas envidraçadas separam a calçada de um novo bar, que remete à descontração de uma praça: o Pátio SP, recém-inaugurado no bairro.

A casa convida à conversa jogada fora, ao bem-estar, ao culto à música de qualidade. Retrata o perfil do paulistano na recente ocupação dos espaços públicos, na preocupação com o verde e com a sustentabilidade.

Materiais simples, que são comuns a áreas externas, criaram um espaço interno diferente, em que as pessoas se sentem integradas com o exterior. “A ideia é brincar com a sensação dos clientes, o que fortalece o conceito de pátio: perceber o entardecer, sentir a brisa e enxergar as árvores”, explica Thiago Passos da YBYPY Arquitetura, que, com Débora Cunha, assinou o projeto.

A cor crua das madeiras de paletes em mesas, cadeiras, bancos corrimão e palco domina o ambiente. O cimento queimado no chão e no bar completa o ar rústico. Mais de 300 garrafas recicladas transparentes organizadas e penduradas no teto conferem certo movimento.

Na valorização do contato com a natureza, acima do balcão do bar uma “parede verde” de 95 m² e com vários tipos de plantas, como samambaia, mescladas a paletes de madeira dão um charme especial. A maior parte da iluminação do balcão feita com mais de 150 garrafas de vidro vermelhas penduradas por fios também vermelhos, completa de maneira harmoniosa o visual.

Acima do palco, um mural com grafite colorido com 85 m² contrasta com as mesas e cadeiras. A sensação é de se estar sentado em uma praça observando as casas ao entardecer. Os artistas Clóvis Davino da Silva, o Chumbo, e Claudemir Silva, conhecido como Fera, conseguiram traduzir muita descontração com outro grafite bem colorido, que exalta o rosto de uma mulher.

No alto do salão, um teto retrátil de 50 m² por onde se pode ver a copa de algumas árvores ajuda a se sentir em uma praça. Nas noites de céu aberto, a dica é apreciar as estrelas enquanto bate papo com os amigos.
Para Christian Caballero e Victor Gambardella, sócios da casa, “o Pátio SP vem ao encontro do desejo das pessoas de frequentarem um ambiente tranquilo, com boa comida e bebida, com um som de qualidade”.

No cardápio vemos o resgate de itens como sanduíche de carne louca, batatinha vinagrete, pavê de chocolate e gelatina colorida. Quem nunca comeu esses quitutes em festas de família?

 

“Pra Petiscar”, “Pra Curtir” e “Pra Lamber os beiços”
A proposta da cozinha é simples: uma comida caseira que desperte boas lembranças. Uma revisita a clássicos da memória afetiva que vão da carne louca ao pudim de leite. O cardápio enxuto abriga o melhor em petiscos e têm descrições que aguçam a curiosidade e o paladar dos clientes, como:

Sandubinha de carne louca – R$ 7,00 (2 minipães),

Coalho com melado – R$ 18,20 (8 miniespetos),

 

Hamburguinho no capricho – R$ 42,80(8 unidades), Três Pasteis (carne, queijo, pupunha / 9 unidades) – R$ 28,90; batatinha vinagrete – R$ 9,90; Costela de porco com batata rústica – R$ 45,80; Bolinho de bacalhau de Mirandela (8 unidades) – receita exclusiva do nosso chef – R$ 39,00; Frango a passarinho – R$ 37,25.

Para finalizar, a Queijadinha com cocada – R$ 16,50, o Pudim clássico com baunilha de verdade – R$ 12,50,

 

Pavê de chocolate da Vó Aurora – R$ 26,00, e Gelatina colorida da Tia Nica – R$ 18,00.

As duas últimas são servidas em porções maiores para serem compartilhadas.

A feijoada não poderia faltar e será servida apenas aos sábados – R$ 49,90 por pessoa, bufê à vontade, quando também haverá música ao vivo, com samba de raiz com artistas consagrados e novos talentos.

 

Bar, técnicas de infusão e envelhecimento
À frente do bar, o Pátio SP conta com o bartender João Vieira, que está entre drinques, copos e bebidas desde 1999. De lá para cá, além de consultorias, já comandou bares de casas como churrascaria Montana, Eñe e La Maison Est Tombée. Agora a ideia é oferecer bebidas e drinques que passeiam entre os clássicos, autorais e especialidades do Pátio SP; uma seleção inspirada em pontos turísticos da cidade, como Viaduto do Chá, por exemplo, e em brasilidades, como a rapadura. “Temos um menu atualizado, com bebidas de primeira linha e processos que prolongam a qualidade e a boa experiência do cliente”, afirma Vieira, também gerente de Alimentos&Bebidas da casa.

Uma das propostas é ter bebidas artesanais feitas no local. É o caso da vodca infusionada com amora – que aparece no drinque Pátio do Colégio (vodca com infusão de amoras, purê de morangos, lichia, aipo e bitter de laranja) –  R$ 24,00 e a cachaça envelhecida com chá mate, usada para fazer o Viaduto do Chá (cachaça com infusão de chá mate, limão, maracujá e xarope de gengibre) – R$ 24,00.

O cardápio de bebidas inclui a caipirinha Morena, com destaque para o ingrediente bem brasileiro: a rapadura. Ela é feita com cachaça envelhecida em umburana, limão taiti, suco de limão siciliano e rapadura – R$ 22,00. Entre os tônicos, vale experimentar o Mourato Coelho – Gim Bulldog, licor Frangélico (perfume de absinto, anis estrelado, laranja e água tônica) – R$ 27,00; nele, o absinto dentro de um charmoso borrifador é colocado na bebida, na frente do cliente.

Também tem lugar para um chope claro – R$ 7,10, Black – R$ 8,10  e Colorado – R$ 12,00; cervejas na garrafa: Original 600 ml (R$ 12,90) e Stella Artois 550 ml – R$ 10,00 e cervejas artesanais como: Júpiter Tanger Witber 4% teor (300 ml) – R$ 18,00, Coruja Viva Lager 4% teor (1 litro) – R$ 42,00 e Way Cream Porter 5,6% teor (310 ml) – R$ 20,00.

 

Quem não curte bebidas alcoólicas ou é o motorista da vez, a sugestão é o refrescante mojito, que tem o apelido de Mó Suave – hortelã, limão, água com gás e açúcar – R$ 18,00.

 

 

 

Pátio SP Bar
Rua Mourato Coelho, 1.272, Vila Madalena – SP
Tel.: (11) 2386-0908
Capacidade: 285 pessoas
Horário de funcionamento:
Terça à quinta das 17h a 1h; sexta das 17h as 2h; sábado das 12h as 2h e domingo das 12h as 23h
Cartão de crédito: Visa, Mastercard, Amex
Cartão de débito: Visa, Mastercard e Amex
Valet: R$ 25,00
Som ambiente
Aceita reserva
Wi-fi
Mesas ao ar livre com teto retrátil
Acesso para deficientes

Fotos: Cris Cartacho